¿Sabías que el tiradito de Atún es un platillo gourmet saludable y exquisito?
Es por ello que en Tulum Cervecería Artesanal queremos invitarte a probar este delicioso plato que forma parte de nuestro menú de entradas, pero no sin antes platicarte de dónde surge.
El origen de esta comida proviene de Perú, pero algunas personas creen que es una combinación entre la comida peruana y japonesa debido a la forma en la que se sirve.
Esta influencia japonesa se ve reflejada en la gastronomía de Perú en los finales del siglo XIX y con el paso del tiempo ha ido adquiriendo sabores diferentes.
La razón por la que se llama así es porque su nombre deriva de la palabra “estiradito” a causa de las delgadas láminas en las que se divide el pescado fresco.
Entonces, ¿qué es lo que hace a nuestro tiradito de Atún tan único? Que nuestros pescados provienen de la pesca sustentable, es decir aquella que no compromete la reproducción de los ecosistemas marinos y que respeta protocolos como la veda, además de evitar la pesca indiscriminada.
Esto es importante para Tulum Cervecería Artesanal porque somos un restaurante comprometido con el medio ambiente, así mismo nuestras carnes vienen de granjas orgánicas certificadas y tenemos un huerto en el que cosechamos con amor.
¿De qué se acompaña nuestro sabroso tiradito de Atún? De aguacate, aros de cebolla morada, alioli con achiote, aceite de ajonjolí, ajonjolí tostado, salsa Nikkei y brotes de rábano.
Al consumir este alimento no solo estarás probando la sazón de nuestro chef, sino que estarás degustando una comida internacional.
Algunos otros emplatados que son amigables con la pesca sustentable son el carpaccio de salmón ahumado, las patas de cangrejo Alaska, ostras al natural, cangrejo de concha suave, pulpo frito, chupete de mariscos y más.
En definitiva, para hacer más amena tu experiencia podrás elegir de nuestra coctelería y cervecería las mejores cervezas artesanales que traemos para ti, sobre todo Cerveza Tulum, una cerveza lager artesanal hecha con agua de mar que posee un sabor delicioso al igual que su aroma, color y textura.
La sofisticación de nuestro tiradito de Atún también te permitirá acompañarlo con nuestra mixología entre la que podrás elegir bebidas extravagantes como el Tuluminati, Zamá, Nicté, Mula de Mezcal, Pox, Saká y Bupu, cada una de ellas con una historia que te sorprenderá e ingredientes naturales y exóticos que tu paladar disfrutará.
Si no sabes qué bebida consumir no te preocupes porque siempre podrás pedir la recomendación de la casa y por supuesto se vale repetir.
