SUSTAINABLE SPIRIT KITCHEN

Menu

BURGER WITH CHEDDAR
CHEESE AND BACON

80/20 · Cheddar · Bacon

$400

CLASSIC SHRIMP AGUACHILE

Centipedes salt · Serrano peppers · Radish · Cucumber · Cilantro · Dill red onion

$400

FRENCH FRIES

Maldon salt

$200

CASTACAN TACOS

Habanero aioli · Raw green sauce · Avocado · Carrot · Roasted pepper

$400

PRIME TACOS

Grilled nopal · Avocado · Grilled onion

$400

GREEN SALAD WITH FIGS

Green apple · Roasted almonds · Syrup dressing ·
Lemon juice

$300

SPELT WITH ROASTED MUSHROOMS

Homemade vegan cheese · Beer · Roasted mushrooms · Shallots

$400

MARGARITA

$350

FLAVOR MARGARITA

JAMAICA ·PASSION FRUIT · JALAPEÑO · MANGO · PINEAPPLE

$350

MEZCALITA

$350

FLAVOR MEZCALITA

JAMAICA ·PASSION FRUIT · JALAPEÑO · MANGO · PINEAPPLE

$350

APEROL SPRITZ

$350

WHISKYPRICE
JOHNNIE WALKER RED LABEL$350
VODKAPRICE
KETEL ONE$350
TITO´S$350
STOLICHNAYA$250
GINPRICE
BOMBAY$350
BEEFEATER$250
RONPRICE
HAVANA CLUB 7 AÑOS$350
APPLETON ESPECIAL$250
BACARDI$250
MEZCALPRICE
AMARAS ESPADIN$250
MEZCAL UNION$250
TEQUILAPRICE
DON JULIO 70$350
DON JULIO RESPOSADO$300
DON JULIO BLANCO$200
PATRON TEQUILA BLANCO$200
CASCAHUIN BLANCO$200
DRAFT BEERPRICE
TULUM LAGER$100
HOLBOX ORGANIC DARK LAGER$100
MIXERSPRICE
COCA-COLA$100
COCA-COLA LIGHT$100
SPRITE$100
MINERAL WATER$100
WATER$100
QUINA WATER$100
ORANGE JUICE$100
PINEAPPLE JUICE$100
CRANBERRY JUICE$100
MANGO JUICE$100
RED BULL$200
RED WINEPRICE
MERLOT$250
CABERNET SOUVIGNON$250
CARMENERE$250
WHITE WINEPRICE
CHARDONNAY$250
SAUVIGNON BLANC$250
SPARKLING WHITE$200
ROSE WINEPRICE
SYRAH$250
SPARKLING ROSEPRICE
DIAMOND$250
BOTTLEPRICE
VEUVE DE CLICQOUT$3,500
AMARAS ESPADIN$2,500
DON JULIO 70$3,000

REGULAR

MINT · DOUBLE APPLE · WATERMELON · BLUEBERRY · PEACH

$1,045

PREMIUM FLAVORS

$1,760

LOVE 69

PASSION FRUIT · WATERMELON · MELON · MINT

TROPICAL NIGHTS

PEACH · MANGO · MINT

MANGO TANGO ICE

PASSION FRUIT · MANGO · MINT

BLUE MELON

SOUR BLUEBERRIES · MELÓN · MINT

BLUE DRAGON

BLUE DRAGON FRUIT · MINT

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